Chardonnay

% 100 Chardonnay.

% 14.

Nif Şaraphanesi'nin yanı başında, Kemalpaşa, İzmir, Türkiye Cumhuriyeti'nde yer alır (38°28'08.5"N 27°36'59.5"E).

285 m.

Kum, kireç, kil, orta boy çeşitli çakıl

Akdeniz iklimi etkisindeki bölgede yazlar sıcak ve kurak, kışlar ılık ve yağışlıdır. Yıllık ortalama yağış miktarı metrekarede 1050mm olarak ölçülmektedir.

Bağ bozumu Ağustos ayının son 15 günü yapılır, üzümler elle kesilir.

Üzümler küçük sepetler halinde nazikçe paketlenir, beklemeden bütünlüklerini koruyacak şekilde günün erken saatlerinde Nif Şaraphanesi’ne teslim edilir ve burada uzmanlıkla şaraba dönüştürülürler.

Kontrollü ısıda, çelik tanklarda fermantasyon yapılır.

Fransız meşesi fıçılarda 8 ay bekletilir.

Burunda armut, limon ve egzotik meyvelerin zarif uyumuna sahip. Damakta ferah, kalıcı, meyveli, hafif meşeli ve çiçeğimsi bir bitişe sahiptir.

Atlantik somonu, hindi göğsü, soslu tavuk yemekleri, yumuşak keçi ve inek peynirleri ile iyi uyum sağlar. 10-12°C’de içiniz.

Nif Bağları Chardonnay 2016, CWSA 2018 yarışmasında ALTIN MADALYA ile ödüllendirilmiştir.