Perseus Blend Beyaz

Chardonnay, Narince ve Viognier.

% 13,5.

Nif Şaraphanesi'nin yanı başında, Kemalpaşa, İzmir, Türkiye Cumhuriyeti'nde yer alır (38°28'08.5"N 27°36'59.5"E).

285 m.

Kum, kireç, kil, orta boy çeşitli çakıl

Akdeniz iklimi etkisindeki bölgede yazlar sıcak ve kurak, kışlar ılık ve yağışlıdır. Yıllık ortalama yağış miktarı metrekarede 1050mm olarak ölçülmektedir.

Bağ bozumu Ağustos ayında yapılır, üzümler elle kesilir.

Üzümler küçük sepetler halinde nazikçe paketlenir, beklemeden bütünlüklerini koruyacak şekilde günün erken saatlerinde Nif Şaraphanesi’ne teslim edilir ve burada uzmanlıkla şaraba dönüştürülürler.

Kontrollü ısıda, çelik tanklarda fermantasyon yapılır.

Burunda ayva, şeftali ve ananasın oluşturduğu nefis bir uyuma sahip. Damakta yuvarlak ve gövdeli olup taze ve meyveli bir bitişe sahiptir.

Mantar soslu tavuk, yeşil yapraklı salatalar ve deniz ürünleri yemekleriyle iyi uyum sağlar. 8-12°C’de içiniz.

Nif Bağları Perseus Beyaz 2016, CWSA 2019 yarışmasında ALTIN MADALYA ile ödüllendirilmiştir.