Reserve Montepulciano

% 100 Montepulciano.

% 14.

Nif Şaraphanesi'nin yanı başında, Kemalpaşa, İzmir, Türkiye Cumhuriyeti'nde yer alır (38°28'08.5"N 27°36'59.5"E).

280 m.

Kum, kireç, kil, orta boy çeşitli çakıl

Akdeniz iklimi etkisindeki bölgede yazlar sıcak ve kurak, kışlar ılık ve yağışlıdır. Yıllık ortalama yağış miktarı metrekarede 1050mm olarak ölçülmektedir.

Bağ bozumu Eylül ayının ilk 15 gününde yapılır, üzümler elle kesilir.

Üzümler küçük sepetler halinde nazikçe paketlenir, beklemeden bütünlüklerini koruyacak şekilde günün erken saatlerinde Nif Şaraphanesi’ne teslim edilir ve burada uzmanlıkla şaraba dönüştürülürler.

Kontrollü ısıda, çelik tanklarda fermantasyon yapılır.

Fransız ve Amerikan meşesi fıçılarda 16 ay bekletilerek yıllandırılır.

Burunda oldukça belirgin ve kompleks, kömürleşmiş meşe, böğürtlen, deri ve tütün aromaları göstermekte. Montepulciano üzüm karakterinin yoğun hissedildiği, yeni meşe fıçı ile inceltilmiş olgun meyveler ve rafine tanenler ile damakta oldukça zengin, uzun ve tatmin edici.

Izgara dana pirzola, et içerikli pizzalar, kavrulmuş yoğun aromalı mantarlar, parmesan ve gravyer peyniri ile iyi uyum sağlar. 18-20°C’de içiniz.

Nif Bağları Reserve Shiraz 2013, CWSA 2015 yarışmasında ÇİFTE ALTIN MADALYA ile ödüllendirilmiştir